Un pub irlandais, c’est bien plus qu’un simple endroit où boire un verre. La culture des pubs en Irlande a une très longue histoire, mais elle repose essentiellement sur un sentiment de camaraderie et d’amitié. Au cours du siècle dernier, le pub irlandais a été un centre social et communautaire pour les Irlandais. Il sert à la fois de lieu de consommation d’alcool et de lieu de rencontre entre amis, voisins et même parfaits inconnus, pour converser dans une atmosphère détendue. Les fêtes sont célébrées dans le pub irlandais : mariages, funérailles, veillées mortuaires, baptêmes, anniversaires et toutes les autres célébrations auxquelles vous pouvez penser.
Les Irlandais ont ce qu’on appelle « le local », c’est-à-dire le pub qu’ils fréquentent peut-être tous les jours. Il existe généralement une compréhension et une informalité très étroites et mutuelles entre le client et le personnel du bar et, dans de nombreux cas, en particulier dans les pubs de campagne, pratiquement tous les clients se connaissent bien. En effet, pour un barman, demander à un habitué ce qu’il aimerait boire reviendrait à lui demander son nom. L’Irlande compte plus de 10 000 pubs, vous n’aurez donc pas à aller bien loin pour boire un verre. Les pubs sont des creusets de rencontres sociales, dans lesquels toutes les classes sociales se rencontrent.
L’Irlande produit les meilleures stouts et les meilleurs whiskeys au monde, et les Irlandais sont réputés pour leurs habitudes de consommation. La Guinness est en effet non seulement la bière la plus courante en Irlande, mais aussi une sorte de symbole national. Le whiskey irlandais, qu’il s’agisse de Bushmills, de Jameson ou de Blackbush, jouit d’une grande popularité auprès des connaisseurs de whiskey et se trouve dans tous les bons bars irlandais du monde.
Le pub irlandais est un élément important de la culture irlandaise. Le pub irlandais a produit bon nombre de nos grands écrivains. James Joyce, Samuel Beckett, Oscar Wilde et Brendan Behan ont tous écrit des histoires dont le centre était le pub irlandais. Bon nombre de grands écrivains ont cherché leur inspiration dans les pubs irlandais.
Un autre phénomène est le pub de musique irlandaise traditionnelle, où des musiciens de tous horizons se réunissent pour des sessions où tous ceux qui le souhaitent peuvent se joindre spontanément. C’est généralement gratuit et de nombreux propriétaires de pubs rendent la pareille en offrant des boissons gratuites aux musiciens assoiffés. Il est rare qu’un touriste revienne d’un voyage en Irlande sans qu’un air mémorable ne soit gravé dans son cœur. Ces sessions de musique traditionnelle contiennent toute la gamme de l’existence humaine, et souvent ils chantent l’affection passionnée pour la boisson et ses conséquences.
Lorsque quelqu’un vous invite dans un pub irlandais, il est de coutume qu’il paie les premières consommations. Mais vous devriez commander la prochaine tournée avant que les autres ne terminent leurs boissons afin de rester dans l’esprit.
LE PUB IRLANDAIS reste l’attraction numéro un pour les visiteurs.
