En 1990, Guinness Brewing Worldwide (aujourd’hui Diageo) et Mel McNally, PDG de l’Irish Pub Company, étaient du même avis que les pubs irlandais avaient une valeur historique et représentaient une excellente opportunité commerciale mondiale. Mel a fondé l’Irish Pub Company, qui à ce jour reste la principale entreprise de conception, de construction et d’aménagement de pubs irlandais en Irlande et dans le monde.
L’équipe de l’Irish Pub Company s’est lancée dans un projet de recherche à l’échelle nationale sur les types de pubs et pour comprendre pourquoi il n’y avait rien de tel qu’un pub irlandais. Nous avons défini les cinq principaux styles de pubs irlandais. Ensemble, Guinness et l’Irish Pub Company ont conditionné le concept de pub irlandais Guinness pour l’exportation et se sont lancés dans une tournée mondiale pour présenter et vendre le concept.
Dans chacun des 5 styles, il existe différentes caractéristiques de conception toutes liées à l’Irlande, ici nous examinons le pub irlandais victorien créé par l’Irish Pub Company…
Le pub irlandais victorien
Le pub irlandais victorien – l’intérieur était généralement somptueux, avec une grande utilisation de miroirs biseautés et de vitraux, de carrelages élaborés et de laiton décoratif.
Avec son souci du détail orné et son insistance sur la qualité de l’artisanat, le pub de style victorien, souvent trouvé à Dublin, rappelle le bon vieux temps du confort, de l’hospitalité et du plaisir.
Le comptoir serait magnifiquement sculpté dans du bois dur hautement poli et les murs seraient lambrissés de bois riches et sombres. Plus un pub comme celui-ci est vieux et mature, mieux c’est, que ce soit pour une conversation intime dans un « coin » isolé, ou pour chanter et avoir une conversation sociable dans l’emporium de boissons.
Il n’y a pas deux pubs irlandais identiques, chaque conception est basée sur l’histoire de ce pub et que nous racontons à travers la conception.
L’Irish Pub Company est le seul fournisseur de pubs irlandais approuvé par Guinness à ce jour. Nous sommes le « Partenaire officiel du concept de pub irlandais Guinness » et avons été audités pour obtenir ce statut.
Concept de pub irlandais victorien de l’Irish Pub Company
Ces dernières années, l’Irish Pub Company a développé ses conceptions pour refléter les préférences plus contemporaines des consommateurs et pour revitaliser le concept de pub irlandais – cependant, ces conceptions plus contemporaines sont toujours ancrées dans le patrimoine, l’irlandais, l’authenticité et mettent en valeur l’Irlande d’une manière globale. Il y aura toujours un élément de design traditionnel, par exemple le bar victorien avec du bois sombre et des détails, mais cela sera complété et rendu plus contemporain grâce à d’autres détails de design dans le pub – par exemple à Stamps Landing Vancouver, nous avons inclus des éléments modernes tels qu’une cheminée à double face à côté du bar victorien traditionnel.
Contactez-nous pour plus d’informations sur le concept de pub irlandais victorien.
