Suite au rassemblement mondial des pubs irlandais de 2015 au Convention Centre Dublin, nous souhaitions partager certaines de nos réflexions sur les défis auxquels sont confrontés les pubs irlandais et nos projets de revitalisation du concept de pub irlandais.
Nous avons été ravis des compliments que notre travail a reçus et de l’intérêt suscité par la présentation de Mel. Sa présentation est désormais disponible sur notre chaîne YouTube.
Dans les années 1990 et en partenariat avec Guinness Brewing Worldwide, aujourd’hui Diageo, l’Irish Pub Company a développé les cinq principaux styles de pubs irlandais qui constituent la base de la conception des pubs irlandais dans le monde entier. Nos ambiances créent :
• Des lieux d’intrigue
• Des lieux avec de véritables expressions de l’Irlande – son peuple et sa culture
• Des lieux d’évasion
• Des lieux de rassemblements sociaux et de divertissement pour toutes les occasions
Nous avons créé une opportunité commerciale remarquable avec un retour sur investissement inégalé – son succès est dû au fait qu’elle est AUTHENTIQUE et FIDÈLE À LA VIE en Irlande, passée et présente.
L’Irish Pub Company et Guinness ont participé à une importante tournée et ont étendu le phénomène des pubs irlandais à travers l’Europe, aux États-Unis et dans le reste du monde. Mais… Beaucoup ont suivi, beaucoup ont copié et certains ont plagié et compromis le concept. Au cours des années de crise financière, de nouveaux concurrents sont arrivés pour défier le pub irlandais et ces nouveaux opérateurs comprennent exactement ce que le client veut.
En 2015…
Bien qu’il existe de nombreux pubs irlandais authentiques et axés sur le design qui font un excellent travail, beaucoup ne le font pas, ce qui représente une opportunité négligée pour l’Irlande et un risque pour l’avenir du pub irlandais. Mel, notre PDG et créateur du concept de pub irlandais, a discuté des défis auxquels est confronté le pub irlandais et a examiné ce qui peut être fait pour le revitaliser !
- Le retour de l’homme authentique doit être capturé dans le design
- L’objectif principal de notre pub revitalisé
- Mel a expliqué qu’il s’agit de concevoir une entreprise, pas seulement un pub
- Et demande : Investissez-vous dans un concept dépassé ?
Avec les influences des boissons, les influences démographiques et l’évolution des préférences des clients ; capturer ces influences dans un design revitalisé est essentiel pour que le pub irlandais reste une opportunité commerciale remarquable.
Nous, l’Irish Pub Company, avons fait évoluer notre produit pour : fasciner nos clients ; concurrencer les concurrents du concept et réaligner le pub irlandais en tant que phénomène mondial.
Avons-nous conservé l’IRLANDE ? … Oui
Avons-nous conservé la TRADITION ? … Oui
Avons-nous conservé l’AUTHENTICITÉ ? … Oui
Les pubs irlandais doivent évoluer et se revitaliser et se positionner une fois de plus comme l’opportunité commerciale remarquable pour les opérateurs et les investisseurs.
