Wie hoch sind die durchschnittlichen Gewinnmargen für eine Bar in den USA?
Eine Bar in den USA zu betreiben, kann ein lukratives Unterfangen sein, doch das Verständnis der Gewinnmargen ist entscheidend für den langfristigen Erfolg. Ob Sie ein angehender Barbesitzer oder ein erfahrener Betreiber sind, das Wissen darüber, was Sie in Bezug auf die Rentabilität erwarten können, hilft Ihnen, fundierte Entscheidungen zu treffen und Ihre Einnahmen zu maximieren. Lassen Sie uns in die Details der durchschnittlichen Gewinnmargen von Bars in den Vereinigten Staaten eintauchen, welche Faktoren diese beeinflussen und wie Sie Ihren Gewinn steigern können.
Gewinnmargen in der Barbranche verstehen
Gewinnmargen in der Barbranche werden typischerweise als Prozentsatz des Umsatzes nach Abzug der Ausgaben ausgedrückt. Im Durchschnitt weisen Bars in den USA eine Gewinnmarge zwischen
Arten von Bars und ihre Gewinnmargen
• Exklusive Bars: Bieten hochwertige Cocktails und Craft-Getränke an und weisen aufgrund von Premium-Preisen oft Margen von 20 % oder mehr auf.
• Einfache Bars: Arbeiten typischerweise mit geringeren Margen, etwa 5 % bis 10 %, aufgrund niedrigerer Preise und einfacherer Angebote.
• Spezialitätenbars (z. B. Weinbars): Können Margen von 15 % bis 25 % erzielen, indem sie sich auf Nischenmärkte mit Premium-Produkten konzentrieren.
Wichtige Faktoren, die die Gewinnmargen beeinflussen
Wareneinsatz (COGS)
Getränke sind das Herzstück der Einnahmen einer Bar, aber sie sind mit eigenen Kosten verbunden. Die durchschnittliche Bar gibt etwa 20–30 % ihres Umsatzes für Alkohol aus (Quelle). Die Senkung Ihres Wareneinsatzes durch das Aushandeln von Lieferantenrabatten oder die Förderung von Getränken mit hoher Marge kann die Rentabilität erheblich verbessern.
Gemeinkosten
Ausgaben wie Miete, Nebenkosten, Löhne und Lizenzen können die Gewinnmargen schmälern. Bars in Gebieten mit hohen Mieten wie New York City oder San Francisco haben oft geringere Gewinnmargen im Vergleich zu denen in kleineren Städten oder Vorstadtgebieten.
Menüpreisgestaltung
Eine strategische Preisgestaltung für Getränke kann über die Rentabilität Ihrer Bar entscheiden. Zum Beispiel erzielt ein Cocktail, der für 12 $ verkauft wird und dessen Herstellung 3 $ kostet, eine Marge von 75 % – ein idealer Wert für viele Bars.
Kundenerlebnis
Bars, die in Ambiente, Unterhaltung und außergewöhnlichen Service investieren, ziehen oft Stammkunden an, was den Umsatz und die Gesamtrentabilität steigert. Dies ist ein Prinzip, das wir bei der Gestaltung von Morrison’s Pub in Rom befolgt haben, indem wir sicherstellten, dass der Raum mit seinem einladenden Layout und seiner Atmosphäre sowohl Einheimische als auch Touristen ansprach.
So maximieren Sie die Gewinnmargen Ihrer Bar
Artikel mit hoher Marge bewerben
Konzentrieren Sie sich auf den Verkauf von Produkten mit höheren Gewinnmargen, wie Cocktails oder Hausweine. Heben Sie diese Artikel auf Ihrer Speisekarte oder durch Werbeaktionen hervor, um den Umsatz zu steigern.
Optimieren Sie Ihr Layout und Design
Das Layout Ihrer Bar spielt eine entscheidende Rolle für das Kundenerlebnis und die Umsatzgenerierung. Effiziente Designs ermutigen Kunden, länger zu bleiben und mehr zu bestellen. Im Fadó Pub and Kitchen haben wir ein Layout geschaffen, das die Sitzplatzkapazität maximierte und gleichzeitig eine gemütliche, einladende Atmosphäre bewahrte.
Technologie nutzen
Nutzen Sie Kassensysteme (POS-Systeme), um Verkäufe zu verfolgen und Trends zu erkennen. Viele POS-Systeme können auch bei der Bestandsverwaltung helfen, wodurch Abfall reduziert und die Kostenkontrolle verbessert wird.
Fallstudie: Margenverbesserung durch strategisches Design
Als wir an Sunny James Irish Pub in Dornbirn arbeiteten, war das Ziel nicht nur, einen schönen Raum zu schaffen, sondern auch das Umsatzpotenzial des Unternehmens zu optimieren. Durch die Integration einer zentralen Bar für effizienten Service, die Gestaltung intimer Sitzbereiche, um längere Aufenthalte zu fördern, und die Zusammenstellung einer Speisekarte mit einer ausgewogenen Mischung aus hochmargigen Getränken und Publikumslieblingen, haben wir dem Kunden geholfen, eine Gewinnmarge zu erzielen, die weit über dem Branchendurchschnitt liegt.
Fazit
Während die durchschnittlichen Gewinnmargen für Bars in den USA zwischen 10 % und 15 % liegen, beeinflussen viele Faktoren, wo Ihr Unternehmen innerhalb dieses Spektrums liegen wird. Indem Sie die Kosten verstehen, sich auf hochmargige Artikel konzentrieren und in Design und Kundenerlebnis investieren, können Sie Ihre Rentabilität erheblich verbessern.
Bei der Irish Pub Company entwerfen wir nicht nur Bars; wir helfen dabei, florierende Unternehmen zu schaffen. Von der Layoutplanung bis zu Menüstrategien sind wir hier, um Sie auf Ihrem Weg zum Erfolg zu unterstützen. Auf den Bau einer Bar, die sowohl unvergesslich als auch profitabel ist!
